氢氧化钙是 生产过程中的重要材料，每吨 需要氢氧化钙大约600~700千克，我国每年 的产能大约在120万吨左右，按80%的工率计算，每年氢氧化钙的需求量大约在60万吨左右，并且产能还在持续扩张。
生石灰，化学名氧化钙，它的生产原料是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，比如说石灰岩或者白云质石灰岩等都可以用来煅烧生产石灰。生石灰在水产养殖上有悠久的应用，常用于清塘、调水等。但近年火起来的高纯度氧化钙虽然和生石灰的“底子”是一样的，但前者明显更“高大上”。
氢氧化钙在食品工业中的应用
（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用
市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。
（2）氢氧化钙在奶粉生产中的应用
氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以 离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。
（3）氢氧化钙在米豆腐和冰凉粉中的应用
采用浸泡好的大米，加水，研磨成米浆，加入熟石灰水搅拌均匀，加热，搅拌至米浆煮熟，呈浓稠状态。将熬煮好的米浆倒入模具中，完全冷却后，就可以用切成小块，米豆腐就制成了。其中熟石灰起到凝固剂的作用。同时也钙元素。冰凉粉的过程中，也需要加入熟石灰，同样，起到凝固剂的作用。
（4）氢氧化钙在皮蛋中的应用
用熟石灰、纯碱和草木灰等为原料调成浆状包裹在蛋的表面，一段时间后，经化学作用就成了能直接食用的皮蛋。蛋白质遇到强碱，逐步变成清水状，若碱性溶液通过半透膜继续进入蛋内，碱性继续，碱性蛋白分子始聚合粘度逐步增大，变成凝胶体，形成皮蛋。如果碱过量，将不利于皮蛋的品质。
（5）氢氧化钙在魔芋食品生产中的应用
我国民间和使用魔芋凝胶食品有2千年的历史，方法魔芋粉中添加3050倍数量的水，搅拌成糊状，添加魔芋粉5%-7%的氢氧化钙经混合、凝固而得。在魔芋凝胶食品过程中，行业中惯例使用的是氢氧化钙，因为魔芋食品必须在碱中才能凝固，同时使用氢氧化钙出的魔芋凝胶食品，从凝胶、口味、色泽和经济性几方面都优于其他碱，这也是我国自古以来一直使用的碱，且钙离子还可以被人体吸收。另一方面，制成的魔芋凝胶食品又必须浸泡在液体中保存，因此氢氧化钙又起到酸度调节剂的作用。在日本，氢氧化钙也是魔芋食品行业公认使用的碱（酸度调节剂）。
（6）氢氧化钙在制糖工业中的应用
在制糖过程中要用氢氧化钙来中和糖浆里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氢氧化钙变成沉淀过滤出去，这样才能减少糖的酸味。还能和蔗糖结合形成蔗糖盐，故能用于糖蜜脱糖或砂糖精制。
甘蔗渣是制糖工业的副产品，是廉价的粗饲料，但由于其木质化程度高，消化率低，所以不直接动物饲料。尝试各种方法甘蔗渣，其中碱 为有效，用8%氢氧化钙溶液的皮髓质混合蔗渣与菠萝渣青贮混合物，其体外干物质消化率可达61.53%。
（7）氢氧化钙在其他食品领域的应用
氢氧化钙作为缓冲剂、中和剂、固化剂，可用于啤酒、干酪和可可制品。因其pH调节和凝固的作用，还可用于医、食品添加剂的、高技术生物材料HA的、饲料添加剂的VC磷酸脂的，及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、制糖业的添加剂和水及其他 有机化工的。对食用肉类半制品，魔芋制品，饮料制品，医灌肠剂等酸度调节剂和钙源有帮助。
国外的氢氧化钙行业发展较早，其年产量可达到千万吨以上，以英、美、德为主，日本、韩国等以生产高纯度、高白度为主。与国外企业相比，我国食品级氢氧化钙企业生产能力远远不足，高品位产品因技术原因也无法符合市场的需求，无论是量还是质都无法和国外企业相比。因此，高起点、高速度发展国内氢氧化钙企业是非常必要的。随着现在生物领域的技术发，氢氧化钙的应用领域将越来越广泛，尤其食品级氢氧化钙需求量巨大。
贵港灰\高活性氢氧化钙|致电卓尔森虽然我国氢氧化钙行业发展较快，但相比于国外发达 和地区，我国氢氧化钙产业的发展有较大差距。国外 的氢氧化钙生产企业已实现产业规模化和精细化，基本上都是采用节能型的大型装备与 的生产工艺技术。而我国氢氧化钙生产企业整体规模较小，产业规模化程度低，生产装备不够 ，环保性能不够完善(还有相当一部分生产企业还处于原始土作坊生产状态，环境状况无法目睹)产品深程度普遍低，精细化产品短缺，产品只能满足电厂脱硫、污水，涂料，腻子粉等初中级品质需要。在精细化工、医食品、功能性填充材料等高等级产品方面缺口较大，对进口的依懒度大。2017年我国国氢氧化钙市场规模达到215.23亿元，同比增长15.26%。
为此。我公司自主研发了一种新型环保材料，解决了这一问题，同时也解决了罐壁需要定期的难题，是氢氧化钙生产技术的一大突破，此项技术已获得专利。(6)发新型环保灰钙机。二是雷蒙磨粉机，其优点是产量高、能耗低；但因磨辊磨环对粉体的碾压会造成成品发黑，氢氧化钙比重轻，生产过程中容易造成机器振动大，维修率高。
新思界行业分析：氢氧化钙下游应用范围广泛 产品结构亟需升级 氢氧化钙下游应用范围广泛 产品结构亟需升级 石灰#氢氧化钙俗称熟石灰或消石灰，化学式为Ca(OH)2，属于无机化合物，外观为白色粉末状固体。氢氧化钙具有吸水性，微溶于水，水溶液分为上下两层，上层水溶液澄清，称为澄清石灰水，下层水溶液呈悬浮乳液状，称为石灰乳。氢氧化钙能与酸发生反应，可溶于 、氨盐等，不溶于类。氢氧化钙属于强碱，具有腐蚀性，但因其溶解度低，危害程度较小。
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